La plataforma de comercialización de viajes Skift, con amplia experiencia en la identificación y síntesis de las tendencias existentes y emergentes en la industria del turismo mundial, ha publicado el informe «The Rise of Food Tourism», dedicado a poner de…
La Organización Mundial del Turismo (OMT) realizó el primer Foro Mundial de Turismo Gastronómico. El objetivo principal de dicho encuentro fue mejorar la calidad de la gestión del sector público en el ámbito del turismo gastronómico, impulsar el desarrollo profesional…
El sitio Gastroeconomy identificó las tendencias del sector gastronómico español para este año que sugieren algunos formatos de negocio y algunas ideas del movimiento de la gastronomía española de vanguardia. Estas tendencias coinciden en un objetivo: escuchar al cliente y…